Tuulahdus tropiikista

Viikonloppuna herkuteltiin keveillä jälkiruoilla, pavlovalla ja keväisellä hedelmärahkalla. Tässä ohjetta jälkimmäiseen, joka sopii kookoksen ystävälle. Kookos ei kuulu vahvasti omiin suosikkeihin, mutta tässä se mielestäni toimii raikkaisiin hedelmiin yhdistettynä.

500 g trooppisia hedelmiä (pakaste)

2 dl kookoskermaa

1 prk maitorahkaa

0,5 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

(0,5 tl kardemummaa)

Koristeluun: hedelmiä, marenkia

Sekoita kohmeiset hedelmäpalat ja kookoskerma tehosekoittimessa. Sekoita joukkoon muut aineet. Jaa annosmaljoihin ja koristele. Herkuttele!