Hyvää puunhalausviikkoa!

Omalla pihalla <3

Tiesittekö, että tällä viikolla on vietetty kansallista puunhalausviikkoa? Viikon sloganina on "Halaa puuta - arvosta lähiympäristöäsi". Vihervuosi 2016 -projektiin kuuluva tempaus kannustaa arvostamaan ja kiinnittämään huomiota lähiympäristöön. Meidän perheelle luonnolla on iso merkitys, ja olen tosi onnellinen, että lapset saavat kokemusta metsässä liikkumisesta lähes päivittäin.

Potentiaalinen halattava :)

Esikoisen tyylinäyte!

Luonnossa oleilu mm. nostaa mielialaa ja laskee verenpainetta. Olen tämän konkreettisesti huomannut monesti, sillä kun oma pinna alkaa kiristyä tai lapset väsyä ja kiukutella, tilanne laukeaa usein ulos lähtemällä. Jostain luin, että Japanissa metsää voidaan määrätä lääkkeeksikin stressaantuneille ;)

Tallentuipa kameran muistikortille myös lemmekkäät leppäkertut.

Muistetaanhan puiden lisäksi halata myös toisiamme! Kivaa kohta alkavaa uutta viikkoa :)

Mausteinen mustikkapiirakka

Tänä vuonna meilläpäin on ollut ennätyksellisen paljon mustikkaa, ja olenkin ollut ahkerasti poimintapuuhissa: harva se aamupäivä kun ollaan lasten kanssa ulkoiltu, välillä iltaisinkin. Tosin vain muutama hetki ja litra kerrallaan, mutta yhteensä alkaa olla jo mukavasti mustikkaa pakastimessa. Onnea on talo mustikkametsän keskellä, ei tarvitse lähteä kaukaa metsästämään ja poimiminen onnistuu silloinkin, kun siihen on tosiaan käytettävissä vain pieni hetki. Viime viikko oli tosi sateinen, ja mustikat alkavat paikoitellen jo vähän mössööntyä. Niinpä yksi viimeisistä eristä päätyi tähän herkulliseen piirakkaan. Kardemumma ja kaneli sopivat hyvin yhteen mustikan kanssa ja lainaavat piirakalle vähän "pullamaista" makua.

Vielä olisi lähistöllä paljon mustikkaa, jota ei raaskisi jättää metsään...

Mausteinen mustikkapiirakka

4 munaa
3,5 dl sokeria
200 g voita sulatettuna
4 dl kermamaitoa
8 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa

1 l tuoreita mustikoita

100 g voita
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää voisula ja sekoita tasaiseksi. Yhdistä kuivat aineet, ja lisää ne vuorotellen kermamaidon kanssa taikinan joukkoon, sekoita tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperoidulle uunipannulle. Ripottele päälle mustikat.

Valmista muruseos nyppimällä voi, sokeri, vehnäjauhot ja kaneli sekaisin. Levitä mustikkakerroksen päälle. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.

Vitamiinipillerit omalta pihalta!

Me saatiin tänä vuonna ensi kertaa ihan kivankokoinen (n. 5-6 litraa) sato tyrniä. Se on muutenkin osoittautunut juuri meidän pihaan sopivaksi kasviksi, levinnyt hurjasti ja puskee uutta versoa sieltä täältä. Tuo ei toisaalta minua haittaa, tykkään että hopealehtinen tyrnipensas on ihan nätti koristekasvikin. Osan uusista versoista siirsimme kesän aikana toiselle puolelle pihaa, ja toivonkin että tyrni alkaisi myös siellä kasvaa ja muodostaisi pihalle "reunusta", syreenipensaat kun eivät ole oikein lähteneet kasvamaan. Harmi että tuo C-vitamiinipommi on niin hankala poimittava, kirjaimellisesti sormet verillä on puskia riivitty :) Jostain luin, että tyrnin piikit voisi napsaista pois, evätkä ne kasva uudelleen. Seuraavana vuonna poimiminen olisi sitten helpompaa.

Aika terveellisen makuinenkin tuo marja on, ei näitä ihan naama peruslukemilla pysty pureskelemaan ja lapsetkaan eivät enää oikein innostu sellaisenaan popsimaan. Smoothieiden joukkoon olen saanut marjoja jemmattua, ja itse heitän joskus myös murojen joukkoon. En siis ainakaan vielä ole hillonnut tai mehustanut tyrniä, kun satoa ei kuitenkaan litratolkulla ole tullut.

Onko tyrni sinulle tuttu? Vinkkaa, jos tiedät jonkun kivan reseptin tyrnin hyödyntämiseen! Aurinkoista alkavaa viikkoa :)

Kaksi kakkua herukoista

Olen tehnyt tässä parin viikon sisään kaksi kakkua herukoista, kumpikin keksipohjalla ja ilman uunia. Mustaherukkakakku maistui samettisen pehmeältä, punaherukkakakussa kirpeät marjat ja makea kinuski ovat lyömätön yhdistelmä. 

Mustaherukkakakku (alkuperäinen ohje täältä)

Pohja:

150 g digestive-keksejä

50 g voita

Täyte:

2 dl vispikermaa

400 g mustaherukkatuorejuustoa (Valio Viola)

4 liivatelehteä

2 rkl maitoa

Päällinen:

200 g mustaherukoita

1 dl hillosokeria

Murskaa keksit monitoimikoneessa ja sekoita voisulan kanssa. Painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (käytin halkaisijaltaan 20 cm:n vuokaa) pohjalle ja anna jähmettyä jääkaapissa.

Laita liivatelehdet likoamaan ja vatkaa kerma vaanhdoksi. Notkista tuorejuusto kulhossa ja vatkaa kerma vaahdoksi, yhdistä. Kuumenna maito ja sulata siihen liivatteet, kaada ohuena nauhana tuorejuusto-kermavaahtoseoksen joukkoon. Kaada täyte pohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa yön yli tai vähintään 4 tuntia.

Keitä mustaherukoita ja sokeria noin 10 minuuttia, jäähdytä hyvin, ja kaada hillo kakun päälle.

Punaherukkakakku

Pohja:
250 g digestive-keksejä
100 g voita
Pohjan päälle:
1 tlk valmiiksi karamellisoitua kondensoitua maitoa
2 dl kuohukermaa
2 tl vaniljasokeria
(2 tl cappuccino-pikakahvijauhetta)
5 dl punaherukoita

Murskaa keksit monitoimikoneessa ja sekoita voisulan kanssa. Painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (käytin halkaisijaltaan 24 cm:n vuokaa) pohjalle ja reunoille, siirrä jääkaappiin jähmettymään. Vuoan reunat kannattaa sivellä ruokaöljyllä, jotta kakku irtoaa helpommin.

Kaada pohjan päälle karamellisoitu kondensoitu maito. Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä siihen vaniljasokeri ja halutessasi pikakahvijauhe. Kaada kermavaahto pohjan päälle. Ripottele lopuksi päälle punaherukat.

Molemmat kakut ovat oivallisia kahvin kanssa, hyvässä seurassa nautittuna :)

Kummat ovat enemmän sinun mieleesi, punaiset vai mustat viinimarjat?

Ajatuksia, suunnitelmia ja projekteja tulevaan syksyyn

Syksyn tunnistan ainakin omalla kohdallani siitä, että erilaiset projektit, suunnitelmat ja innostukset valtaavat mielen kesä(loma)n jälkeen. Näin tänäkin vuonna, vaikka "loma" tavallaan jatkuukin äitiys- ja vanhempainvapaan muodossa ensi kevääseen. Syksy on kuitenkin aikaa, jolloin aloitetaan harrastukset ja minä perinteisesti suuntaan tiukempaa katsetta ruokavalion suuntaan kesäherkuttelujen jälkeen. Mielessä pyörii monta muutakin kiinnostuksenkohdetta ja projektia, joista alla tarkemmin.

Minä itse

Kolmen lapsen jälkeen alkaa nyt tuntua siltä, että lapsiluku on täynnä. Niinpä nyt on sellainen olo, että tekisi mieli saada oma kroppa vakiinnutettua tiettyihin mittoihin. Kilo- ja senttitavoitteita mulla ei ole, vaan enemmän tavoittelen hyvää oloa, parempaa jaksamista ja omassa kehossa viihtymistä. Tavoitteena olisi myös lisätä kehon hallintaa ja vahvistaa keskivartalon syviä tukilihaksia, jotta välttyisin jokaista raskautta seuranneilta alaselkävaivoilta. Näihin tavoitteisiin pyrin liikuntaa lisäämällä ja syömisiä järkevöittämällä. Yhteen jumppaan jo ilmoittauduin, vaunulenkit olen myöskin aloittanut jo kesällä ja pilatesrullankin kaivoin vaatehuoneen perältä. Lisäksi aion haastaa itseni suorittamaan kuukaudenmittaiset kyykky- ja lankkuhaasteen, ja keväällä olisi mukava kokeilla juoksuhaastettakin. Mitään erityistä dieettiä en noudata, ei musta olisi kaalisoppadieetille tai karppaajaksi, eikä tällä hetkellä ole aikaa ja kiinnostusta laittaa monensorttista ruokaa, vaan samaa peruskotiruokaa koko perheelle. Tarkoitus olisi kuitenkin karsia turhia sokereita, kuten karkkeja ja jäätelöä.  

Koti

Turhan tavaran karsiminen (esim. marittaminen) on ollut paljon pinnalla viime aikoina, ja se kiinnostaa minuakin. Sain siivouskärpäsen pureman jo ennen synnytystä, ja silloin paljon tavaraa lähti autotalliin odottamaan loppusijoituspaikkaansa. Haluaisin käydä kodin läpi lattiasta kattoon ja lajitella tavarat roskiin meneviin, kirppistavaroihin ja kierrätettäviin. Sama pitäisi tehdä omalle vaatekaapille ja pikkuhiljaa lasten vaatteille, kun tyttö tuosta vähän kasvaa. Liittyen tuohon henkilökohtaiseen kunnonkohotus/kiinteytymisprojektiini en ole vielä vaatekaapin kimppuun viitsinyt käydä, koska tällä hetkellä käytän vielä paljon äitiys- ja imetysvaatteita, joten just nyt on vaikea arvioida, mihin tulen mahtumaan esim. puolen vuoden kuluttua.

Kotona haluaisin sisustaa uudelleen lastenhuoneita. Tyttö tarvitsee oman huoneen, johon olisi kiva laittaa jotain tyttömäistä sisustusta, ommella verhoja sun muuta. Pojat nukkuvat tällä hetkellä samassa huoneessa, ja myös sitä olisi kiva hiukan muokata. Meillä on yläkerrassa neljä makkaria, joista yksi on työhuoneena. Tähän asti huonejärjestys on elänyt paljonkin, kun tarpeet ovat vaihdelleet, ja elää varmaan siihen asti, kunnes kouluikäisinä jokaisen lapsen on tarkoitus saada oma huoneensa. Yläkerrassa oleillaan muutenkin aika vähän, lähinnä nukutaan, joten siksikään ei olla hirveästi panostettu huoneiden sisustukseen. Nyt kuitenkin mieli tekisi vähän satsata huoneiden viihtyvyyteen.

Haave

Olen aina haaveillut omasta nukkekodista, ja nyt kun saimme tytön, voisi tuon hankkimista harkitakin. Harmi vain, ettei tunnu löytyvän mieleistä kovin helposti. Nukkekoti saisi olla iso, lattialle tuleva, puuvalmis. Haluaisin sen laittaa alusta lähtien itse: maalata, tapetoida, sisustaa, tehdä mahdollisimman paljon kalusteita ja tavaroita itse pikkuhiljaa vuosien saatossa. Harmittaa, kun en pari vuotta sitten ostanut tuollaista nukketalon runkoa Puuilosta, olisi ollut edullinenkin. Jotkut myynnissä olevat ovat turhan prameita (sellaisia, joihin itse tehdyt kalusteet eivät tunnu sopivan) ja hintavia, eikä nettikirppiksilläkään ole onnistanut. Myös joku vanha, jalallinen kaappi kävisi tähän tarkoitukseen hyvin, mutta sellaistakaan ei ole silmiin osunut. Jos osaat vinkata, mistä nukketaloa kannattaisi lähteä ostamaan, kerro ihmeessä!

Joulu

Tunnustaudun kyllä täysin jouluihmiseksi, koska joulujutut alkavat pyöriä mielessä jo näin kesän loppupuolella. Tällä hetkellä on tekeillä yksi iso joulukalenteriprojekti lapsille, ja joululahjasuunnitelmat ovat kovassa vauhdissa, jotakin pientä jo toteutettunakin. Erityisesti tänä vuonna lahjoihin käytettävissä oleva aika on kuitenkin melko rajallinen, joten täytyisi säilyttää jokin realismi tässä hommassa eikä pettyä pahasti, jos joitain juttuja jää tekemättä. Tuleehan noita jouluja vielä :)

Mitä sinun syksyysi kuuluu?

Arki haltuun: Kymmenen viikon ruokalistat

Meillä alkoi arki tällä viikolla, kun Isäntä palasi töihin isyysloman ja pitkähkön kesäloman jälkeen, ja nyt jään siis ensi kertaa kolmen pienen kanssa kotiin työpäivien ajaksi. Olen toisaalta jo kovasti odottanut paluuta arkeen ja rutiineihin, kesälomalla kun on ollut niin paljon menemisiä ja tulemisia ja syöty vähän sitä sun tätä milloin missäkin. Ruokailut ja niiden järjestäminen ovat yksi tärkeimpiä asioita äitiyslomalaisen päivässä, ja välttääkseni tyhjän pään ongelmia, tein meille usean viikon suunnitelmat ruokalistoista. Tämä helpottaa huomattavasti kauppalistojen laatimista, kaupassa käyntiä, säästää aikaa ja rahaa ja vähentää ruokahävikkiä - ja lisää aika paljon omaa arjen hallintaa. Joitakin tunteja tämä vaati, mutta nyt oon tyytyväinen eikä tarvitse heti ihmetellä, että "mitä tänään syötäisiin?".

Listalta löytyy aika perusarkiruokaa, joka toivottavasti maistuu lapsillekin, suurin osa vanhoja tuttuja ja joukossa muutamia uusia kokeiluja. Tarkoitus on, että päivälliseksi teen aina listalta löytyvää ruokaa, ja sitä syödään seuraavana päivänä lounaaksi sellaisenaan tai jalostettuna. Lisänä tietty salaatteja ja raasteita tai keitettyjä vihanneksia. Joka viikkoon pyrin sisällyttämään muutaman kasvisruoan ja keiton. Keittopäivinä on lisäksi jotain arkijälkiruokaa, kuten rahkaa, kiisseliä, pannaria tai lättyjä. Silloin tällöin on tarkoitus jotain leipaistakin, mutta leipomukset teen fiiliksen mukaan, niitä ei ole kovin vaikea keksiä ;) 

VKO 1
MA: Kinkkukiusaus
TI: Kalapuikot & kermaviilikastike
KE: Jauhelihaminestronekeitto
TO: Pinaattiletut
PE: Maukas makkarakastike
LA: Kukkakaalisosekeitto
SU: Kanaviillokki

VKO 2
MA: Jauhelihamakaronilaatikko
TI: Kantarellikeitto
KE: Kasvisrisotto
TO: Nakkikastike
PE: Mustapekka-broilerikastike
LA: Pizza
SU: Jauhelihakeitto

VKO 3
MA: Yhden padan sitruunabroileri
TI: Jauheliha-perunasoselaatikko
KE: Pinaattikeitto
TO: Pasta carbonara
PE: Kookoskana
LA: Kasvissosekeitto
SU: Possupyörykät & raita

VKO 4
MA: Porkkanaletut
TI: Tortillalasagne
KE: Amerikkalainen kanakeitto
TO: Kinkku-aurajuusto-herkkusienipasta
PE: Uunitomaattikeitto
LA: Broilerikiusaus
SU: Jauhelihakastike

VKO 5
MA: Purjo-perunakeitto
TI: Broilerinleikkeet yrtti-kermakastikkeessa
KE: Uunimakkara & gratinoidut vihannekset
TO: Lohikeitto
PE: Broilerilasagne
LA: Stroganov
SU: Lihapullat & ratatouillegratiini

VKO 6
MA: Kesäkurpitsalasagne
TI: Uunilohi / Kalaleikkeet
KE: Kofta curry
TO: Kesäkeitto Välimeren tapaan
PE: Broileri-makaronilaatikko
LA: Maa-artisokkakeitto
SU: Itsetehdyt kananugetit

VKO 7
MA: Ryynimakkara & juuresmuusi
TI: Bataattikeitto
KE: Kolmen juuston kanapasta
TO: Kebakot
PE: Täyteläinen tomaattikeitto
LA: Mango-aurajuustobroileri
SU: Lindströminpihvit

VKO 8
MA: Nakkikastike vartissa
TI: Smetanalohi
KE: Kiinalainen pasta bolognese
TO: Peruna-parsakaalikeitto
PE: Mandariinipossu
LA: Tomaattinen kanapasta
SU: Lohtulaatikko

VKO 9
MA: Poro-perunasosekeitto
TI: Kanarisotto
KE: Pekoni-tomaattipastavuoka
TO: Herkkusienikeitto
PE: Kylmäsavulohipasta
LA: Hampurilaiset
SU: Broilerileikkeet & kukkakaalimuusi

VKO 10
MA: Punajuuri-aurajuustolaatikko
TI: Broileriminestronekeitto
KE: Kardemummapossu
TO: Jauheliharisotto
PE: Porkkanakeitto
LA: Kinkku-uunipasta
SU: Broileripyörykät

Laaditko sinä ruokalistoja? Mikä on lemppariarkiruokasi - vinkkaa ihmeessä resepti!

Muutama turvalonkero lisää

Kovin on virkkauspainotteiseksi menneet mun viimeaikaiset postaukseni, mutta laitetaanpa nyt kuva vielä näistä muutamasta turvalonkerosta, jotka juuri sain viimeisteltyä. Muutamalle kokeilin tyytyväisen uinuvaa ilmettä. Nämä menevät luultavasti lahjaksi lähipiiriin juuri syntyneille tai kohta syntyville pienokaisille <3. Aiemmat virkkaamani lonkerot, linkki alkuperäiseen ohjeeseen ja oma sovellukseni ohjeesta löytyvät täältä. Ja seuraava postaus tulee olemaan sitten jotain ihan muuta kuin virkkausta, tämä on lupaus!

Virkattu pupu

Sarjassamme lisää virkattuja eläimiä seuraavaksi vuorossa pupu. Aiemmin on tullut tehtyä kissa ja nalle. Pupusta tuli omasta mielestä näistä suloisin, ja se taitaakin päätyä tytön tulevaan huoneeseen. Pupulle tein ohjeesta poiketen vähän amigurumimaiset silmät, jotka ovat vähän ilmeikkäämmät kuin kissan ja nallen lankapistoilla tehdyt silmät. Kaikkien ohjeethan löytyivät Kerry Lordin veikeät virkatut eläimet -kirjasta. Pojat ovat toivoneet lepakoita, joten tarttis taas laittaa koukkua heilumaan että saisivat viimeistään jouluksi omansa, tällä hetkellä kun kaikki kässäprojektit etenevät muutaman silmukan päivävauhdilla ;)